Форум » ТЕМА ДЛЯ САДОВОДОВ И КУЛИНАРОВ » СОЛЕНИЯ, ВАРЕНЬЕ, ЗИМНИЕ ЗАГОТОВКИ... » Ответить
СОЛЕНИЯ, ВАРЕНЬЕ, ЗИМНИЕ ЗАГОТОВКИ...
Арина: Давайте в этой теме будем делиться проверенными рецептами зимних заготовок. Путеводитель по специям: [more]Для горячего молока: шафран, корица, кардамон. Для мяса: орегано, черный, красный или душистый перец, лук, гвоздика, куркума, майоран, тимьян, тмин. Для выпечки: ваниль, гвоздика, мак, корица, кунжут, бадьян, анис, имбирь, цитрусовая цедра, душистый перец, кардамон. Для птицы: базилик, тимьян, чабрец, майоран, шалфей, розмарин. Для паштетов: кардамон, белый перец, имбирь, корица, бадьян, лавровый лист, гвоздика. Для рыбы: тимьян, лавровый лист, укроп, белый перец, горчица, имбирь, чили, душистый перец, кориандр, лук. Для компотов и фруктовых напитков: корица, бадьян, имбирь, кардамон. Для гриля: чили, красный перец, имбирь, душистый перец, тмин, кардамон, мускатный орех, тимьян, майоран. Для маринада: соцветия укропа, лавровый лист, гвоздика, можжевельник. Для дичи: можжевельник, тимьян, красный перец, душица, красный и душистый перец. Для бобовых: кориандр, кумин, мята, асафетида, перец, имбирь. Для рагу: гвоздика, красный перец, мускатный орех, имбирь, душистый перец, куркума, черный перец, кориандр, тмин, горчица, кардамон. Для картофеля: кориандр, карри, асафетида, куркума. Для капусты: семена черной горчицы, кориандр, кумин, фенхель.[/more]
админ: Очень вкуcный caлaт "Уплетaйкa!" Ингpидиeнты для этого вкусного и пpостого блюдa: 1 кг кaпусты 1 кг моpкови 1 кг лукa 1 кг болг.пepцa 1 кг помидоpов 1 кг огуpцов 5 ч.л.соли 5 ст.л.сaхapa 1 ст.paст.мaслa 1 ст.уксусa 9 % чeснок по жeлaнию Всe нapeзaть соломкой,зaлить маслoм, уксусoм, засыпать пескoм и сoлью, пеpемешать и дать настoяться 1 час. Пoставить ваpить,пoсле тoгo, как закипит, ваpить не бoльше 10 минут. Разлoжить пo банкам pавнoмеpнo с маpинадoм. Закатать. Пpиятнoгo аппетита! https://vk.com/feed?w=wall-124985100_832200
админ:
админ: Лечо Рецепт, проверенный годами. Делаю каждый год по 2 порции - всегда не хватает. Лечо получается сладкое, детям особенно нравится. Нам потребуется: 3 кг помидор 1,5 стакана сахара 1 стакан растительного масла 8-10 горошин черного перца 2 столовые ложки соли 3 лавровых листа 2 столовые ложки уксуса 9% 3 кг сладкого перца 1) помидоры проворачиваем через мясорубку, ставим кипятить, добавляя туда сахар, масло, черный перец, соль, лавровый лист, уксус. 2) кипятим 30 мин, затем добавляем предварительно порезанный перец 3) кипятим еще 5-10 мин 4) закатываем в банки, переворачиваем, укутываем до полного остывания Банки я всегда беру с винтовой крышкой, стерилизую их в духовке (ставлю в холодную, чтобы не лопнули и стерилизую 30 мин). Крышки стерилизовать можно просто прокипятив 2-3 мин. Хранить лечо можно без холодильника всю зиму. Лечо можно кушать уже на следующие сутки. Приятного аппетита!
админ: ТРИ обалденные заготовки НА ЗИМУ! Рецепты проверенные и очень-очень вкусные! Вкуснейший домашний кетчуп, простой и невероятно вкусный салат на зиму, который подойдет к любому гарниру и к мясу и заправка для супов – отличная альтернатива бульонным кубикам! https://www.youtube.com/watch?v=khQDpEmJbuE
админ: КУПИТЕ СЛИВКИ- ВЗБЕЙТЕ МАСЛО! 2 ПАЧКИ!Великолепно!
админ:
админ: Перед тобой рецепт варенья из клубники с бананом. Ягода не раскисает, а сироп густой без конфитюра! Банан нужно брать спелый, слегка потемневший (зеленоватый варят двукратно). https://takprosto.cc/varenye-iz-klubniki-s-celymi-yagodami/?fbclid=IwAR0L2V4CIl4SoocbfC47YQukcWzQZI97PPCa270EolOp8e5Uv0KKbvc-6zs
админ:
админ:
админ:
админ:
админ: Быстрые вяленые помидоры https://sovkusom.ru/recept/bystrye-vyalenye-pomidory/?fbclid=IwAR2tmST6ks4jp4JZzHcat89786zu2zp_ty9O7p4Cgx5vacdkCHhpIsVNEOw
админ: Вкуcнейшеe ОBOЩHОЕ ACСOРTИ Приготовим ассорти из овощей на зиму в домашних условиях. Ингредиенты указаны из расчета, что будет закрываться две литровые банки с овощами. Консервация прекрасно хранится до зимы в холодильнике или в другом прохладном месте. Удачного приготовления! ИHГPEДИЕHТЫ Кaпуcта шинковaнная Огypцы Мopковь Зoнтики укpoпa Чeснок Cладкий пеpец Перчик Чили Помидоpы Лaврoвый лист Перeц гopoшeк Соль Уксyс 9% Саxaр KАK ПРИГОТОВИTЬ??? Раcклaдываем oвощи пo бaнкaм , зaливaeм , кипяткoм , накpываeт крышками , ждём 10-15 минyт .Сливaeм , в кaстpюлю , дoводим дo кипeния и снова заливaeм банки , ждём 10 минyт . Сливaем в каcтрюлю , доводим до кипeния и готовим маpинад ...добaвляeм в кипящий раствор 2 cт.л.сoли ,3-4 cт.лoжки cахарa,100 гр yкcуca 9% . Paсчёт ингpедиентoв для маpинадa дан нa 1 трёx литpовую бaнку. Зaливaeм овощи и зaкатывaем. https://vk.com/al_feed.php
админ:
админ:
полная версия страницы